Pâtissiers de formation, Gwénola et Dominique Le Darz ont, très jeunes, cédé à la tentation du chocolat. Passionnés sans limite, ils sélectionnent eux-mêmes les meilleurs crus de ces fèves magiques qui font les meilleurs bases. Ils créent ainsi au gré de leur imagination - ou de leur fantaisie - des chocolats aux parfums et saveurs riches, douces, délicates, parfumées ou étonnantes. Très exigeants, ils tiennent le haut du pavé de l’artisanat de qualité.
Le temple de la gourmandise
En plus de ses créations chocolatières, Dominique a conçu une nouvelle gamme de caramels. Il en existe quatre sortes : nature, au chocolat, aux fruits secs (amandes et noisettes torréfiées) et à la noix de coco. L’élaboration du caramel nature, à base d’eau, de sucre et de crème fraîche est complexe et... sécrète. Le fondant, le goût, la tendresse en bouche des caramels du Comptoir sont divins. Ils se font craquants avec les noisettes et les amandes et exotiques avec la noix de coco. Vous pouvez les choisir en petits carrés, à la coupe ou en barre. Comme le dit Gwénola : “Le caramel, c’est comme vous l’aimez !”.
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LE COMPTOIR
DU CHOCOLAT
Gwénola et Dominique Le Darz
4 rue Saint-Mathieu
29000 QUIMPER
Tél : 02 98 64 29 26
www.comptoir-du-chocolat.fr
Horaires
• Mardi > Samedi
10h - 19h
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