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L'Henoret Boulangerie Pâtisserie |
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Tout
au bout de la pointe de Penmarc’h, on trouve ce sympathique chocolatier
et confiseur qui exerce depuis plus de 20 ans dans son magasin situé au
centre de Saint-Guénolé. Pâtissier de formation, il a évolué avec
passion vers le métier d’artisan chocolatier. Créateur dans l’âme, il a
inventé bon nombre de chocolats dont certains ont été couronnés par des
prix lors de concours. En plus des chocolats joliment présentés dans
des ballotins rouge et or (couleurs du Pays Bigouden), la maison
L’Henoret propose aussi des spécialités bretonnes et de délicieuses
glaces faites maison.
La passion chocolat
Jean-Yves L’Henoret décline ses pralinés (avec 65% de fruits minimum)
dans des chocolats aux références locales. Ainsi, “l’Eckmühl”* est une
ganache au chocolat au lait, mariée à un beurre salé aux parfums de
noisette, rehaussée par une pointe de cognac. La forme de ce chocolat
très étonnant reprend celle du célèbre phare d’Eckmühl. Dans la même
veine de l’architecture locale, vous pouvez savourer le “Tal An Tour
Carrée”*, savoureux praliné croustillant à la crêpe dentelle recouvert
de caramel aux saveurs d’alcool de pomme. Laissez vous également tenter
par la “Pointe de Penmarc’h” à la forme triangulaire originale,
l’harmonie d’un praliné et d’un crumble craquant de noisettes. Autre
spécialité de Jean-Yves : l’Ar Vro Bigouden*, ganache traditionnelle au
beurre salé et chocolat au lait. Jean-Yves réalise aussi des pâtes de
fruits dont une pâte exceptionnelle à... l’artichaut, en saison
uniquement.
(*) Marques déposées.
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L’HENORET BOULANGERIE
PÂTISSERIE CONFISERIE
ET CHOCOLATERIE
Jean-Yves L’Henoret
Rue Pierre Sémard
St Guénolé
29760 Penmarch
Tél. 02 98 58 61 59
Horaires
• Mardi > Samedi
7h30 - 12h30
15h - 19h
• Dimanche
8h - 12h45
Juillet et août
Ouvert tous
les jours
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